材料:
肉餡,生粉,生抽,冬粉,小八爪魚,姜,糖,鹽,醬油,蒜蓉,美極鮮醬油,蔥
做法:
1.肉餡用生粉生抽拌勻.冬粉浸軟切短瀝乾水放碟底.小八爪魚切小段用姜蔥水焯過再馬上放冰水中泡涼,乾水後擺在冬粉上.
2.蒜頭切末(量多).加上一點糖/醬油/鹽/蔥頭末調和後.燒熱兩湯勺油澆在上面拌和.炒香蝦米和肉餡.再鋪在八爪魚上.把蒜蓉調料舀在上面.
3.蒸鍋燒開水放入碟子蒸八分鐘.最後半分鐘灑上蔥花.
4.上桌前再澆點美極鮮醬油.
2.蒜頭切末(量多).加上一點糖/醬油/鹽/蔥頭末調和後.燒熱兩湯勺油澆在上面拌和.炒香蝦米和肉餡.再鋪在八爪魚上.把蒜蓉調料舀在上面. 3.蒸鍋燒開水放入碟子蒸八分鐘.最後半分鐘灑上蔥花. 4.上桌前再澆點美極鮮醬油.
肉餡,生粉,生抽,冬粉,小八爪魚,姜,糖,鹽,醬油,蒜蓉,美極鮮醬油,蔥
1.肉餡用生粉生抽拌勻.冬粉浸軟切短瀝乾水放碟底.小八爪魚切小段用姜蔥水焯過再馬上放冰水中泡涼,乾水後擺在冬粉上.
2.蒜頭切末(量多).加上一點糖/醬油/鹽/蔥頭末調和後.燒熱兩湯勺油澆在上面拌和.炒香蝦米和肉餡.再鋪在八爪魚上.把蒜蓉調料舀在上面.
3.蒸鍋燒開水放入碟子蒸八分鐘.最後半分鐘灑上蔥花.
4.上桌前再澆點美極鮮醬油.
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基本介紹 圖書目錄魚香牛肉絲鴿肉蘿蔔湯蘿蔔蛤蜊湯辣子雞丁珍珠羊肉丸子酸辣八爪魚湯雙椒墨魚仔...百合蔥棗湯肉末魚豆腐番茄炒豆腐蝦米蘿蔔絲湯家常冬筍黃瓜炒冬筍青椒土豆絲姜...茄排第二章 補腦健腦家常菜拌肚絲豬肝拌豆芽八爪榆黃蓮藕湯雞丁拌青豌豆鴛鴦...
內容簡介 作者簡介 目錄