肉丸生產需要設備
肉丸生產流水線需要：刨肉機，斬拌機（或打漿機），肉丸成型機，油炸機（或水煮線、肉丸掛冰機、凍丸分離機）等機械設備
刨肉機華易達刨肉機是肉類加工過程中的一個關鍵設備。它能將大塊凍肉切片，直接供應斬拌機或絞肉機使用，能保證肉的品質，減少勞動強度，環保衛生。
斬拌機華易達斬拌機是肉類製品生產製造工藝中的一個關鍵設備，斬刀的高速鏇轉將原料斬碎，同時料鍋的鏇轉使原料斬拌均勻。斬拌機是製作腸類、丸類等肉製品加工的必備設備，它不僅能將塊狀原料精細的切碎，還能同時將其他的原料，如水、調味品等附加原料一起攪拌成均勻的乳狀物，提高原料的乳化程度，且不會出現拖油現象，對改善產品口感，提高產品的出成率起到至關重要的作用。
打漿機華易達打漿機DS-350#，DS-500#該產品適合食品廠大批量生產，通過液壓升降進行翻桶看，自動倒桿，打漿機操作方便、省電、噪音小，料桶亦有翻轉功能，方便取料、清洗。料桶採用保溫雙層式，使桶內漿料不容易溫度上升，效果非常好。本機配有自動或手動打漿功能，設計合理，操作安全，外表美觀大方。
華易達 肉丸成型機肉丸機採用連續式輸出肉丸系統，生產效率高，並配有不同口徑的刀和成型器，可根據要求隨意更換。該機具有體積小、重量輕、省電、省時、價格便宜、結構簡單、操作方便、噪音小、生產能力高等特點，生產出的肉（魚）丸質量好，外觀光滑、圓度高、大小一致，可生產多種規格的產品。
油水混合油炸機華易達油水混合油炸機是向廣大用戶推出的一種全新高科技產品。採用獨創的油水混合技術，有效的減少了炸油中的有害物質，食品味美色鮮，有利健康，引導了新世紀的飲食新時尚
肉丸掛冰機華易達 肉丸掛冰機，整機採用全不鏽鋼製作，速凍後的肉丸經破碎機，打成單個肉丸後，進入肉丸掛冰機內，可迅速在肉丸表面覆上一層薄冰，既增加了肉丸的重量，還使肉丸的外形變得美觀、光亮，增加了出品率。
凍丸分離機凍丸分離機也稱作肉丸破碎機。它將速凍後的肉丸凍盤放入機內破碎成單個肉丸，使用一台破碎機可節省4-8個人工，使用本機可以大大減輕勞動強度，改型後的破碎機增加了篩選，提高勞動效率，肉丸網板可以方便更換。
肉丸成型過程
肉丸水煮線肉丸成型蒸煮流水線由三大部分組成，即成型部分、蒸煮部分、冷卻部分。成型槽與蒸煮槽的水經兩槽內蒸汽管道加熱。水溫通過調節蒸流器控制，以確保成型槽的水溫約75℃、蒸煮槽水溫約90℃左右。成型後的肉丸需在蒸煮槽的進一步蒸煮後，通過輸送鏈條勻速地移動到蒸煮槽末端。不同品種肉丸蒸煮所需時間可通過調節輸送鏈條運行速度來控制。通過鏈條輸送到冷卻槽內的肉丸在冷卻槽內迅速冷卻，冷卻槽內的水為開放型的，即進入冷水而溢出熱水，冷卻槽內水溫始終在20℃-25℃左右。肉丸在冷卻槽內冷卻後可直接進入速凍車間掛冰冷凍。整體採用不鏽鋼製作，真正實現了製作肉丸的自動化，減輕了勞動強度，增加了肉丸的生產量，更加提高了生產效率。
肉丸成型水煮流程圖
