聚順齋

品牌簡介

“聚順齋”創始於1916年，是一家百年老字號清真餐飲品牌，一直專注於傳統小吃快餐的傳承與弘揚，依託百年老字號的深厚品牌底蘊和專業可靠的原產地食材供應鏈，為顧客打造出原汁原味的傳統風味小吃快餐。

“聚順齋”立足於大眾消費階層，在繼承傳統飲食風味同時，不斷研發出貼合現代健康飲食理念的菜品，為顧客提供味美而健康的大眾美食，讓現代消費者在擁有更多選擇的同時，加深對傳統飲食文化的理解，讓傳統小吃快餐親切走近普通大眾，對傳統飲食文化的推廣與發展有著積極的促進作用。

“聚順齋”將立足北京這一全國飲食文化重地，不斷進取，在傳承中創新發展，以高品質的清真小吃快餐服務，“膳”待每一位消費者。

品牌理念

將傳統清真小吃快餐與現代健康餐飲文化高度融合

讓百年清真老字號的味道永續傳承

(釋義：清真飲食文化一直根據時代變化來發展，因為城市的發展和生活節奏加快，快餐文化中健康，食品安全、衛生、營養等問題一直困擾大家。而清真飲食文化一直是健康餐飲的代表。清真快餐的推出既適應了現代城市的節奏，又保持了健康，很好地解決了飲食健康的問題。當然美食最重要的還是味道，“聚順齋”是顧客們熟悉的百年老字號，傳統的好味道依然需要新一代的人繼續傳承，才能走得更遠。)

*註：“釋義”內容不作為文案展現，僅用於向甲方闡述創意；

品牌願景

成為中國北京老字號清真小吃快餐品牌領航人

（釋義：“聚順齋”的立足點是北京，北京又是清真飲食文化的代表性城市，因此需要突出北京老字號這樣的文化氛圍。如果只說純正或正宗清真飲食，讓人很容易聯想到新疆清真美食的異域風味，雖暫時有利，但不利於以後全國推廣。）

核心價值觀

以匠心打造中國好味道，以恆心傳承發揚百年清真小吃快餐

（釋義：好味道是由好材料和好廚藝共同組成的，健康、新鮮、營養的材料是必備的基礎，要將好材料打造出好味道還需要廚師的匠心製作，才能不辜負每一份好食材。面對已有的百年老字號品牌，更需要的是恆心和毅力傳承和發揚下去，今天味道好，明天味道差，是沒有回頭客的，堅持標準是更難做的事情。因此，餐飲企業的核心價值觀需全體人員有匠心和恆心才能真正立起來。）

品牌故事

清真小吃快餐獨樹一幟的風味和悠久的歷史文化內涵，讓其至今依然擁有眾多擁躉。民以食為天，食以味領先。對美食的追求，是中國人一直以來不變的情結，千百年來，清真小吃快餐與其他餐飲一樣，以美食為媒介，與顧客進行著味蕾與心靈的深入交流。

肇始於1916年的北京百年老字號品牌“聚順齋”就是傳統清真小吃快餐的代表，從品牌創立至今，“聚順齋”一直將匠人精神內化為做傳統北京老味道餐飲的虔誠態度，堅守著諸多百年不變的老店規，如菜品所需原材料必須精選先摘蔬菜，所有牛羊肉均嚴格按照衛生標準屠宰加工完成等，堅持原材料的原汁原味，也保證了“聚順齋”品牌文化基因的一脈相承。同時，在食材加工方面，“聚順齋”的資深廚師都嚴格遵循傳統，尊重每一份好食材，通過對傳統老味道的文化的深入理解和紮實的廚藝將好食材進階成為好味道。

時代的發展日新月異，但人們對好味道的執著卻能一直印刻在心底。“聚順齋”將秉持百年老字號傳統，為顧客提供高品質的用餐服務，讓熟悉的老北京味道在顧客的舌尖縈繞時，都能領略到“聚順齋”百年老字號的魅力。

公司名稱：北京聚順齋餐飲管理有限公司

公司地址：北京市朝陽區北苑東路19號院4號樓403