聖菲勒古堡葡萄酒莊

聖菲勒古堡位於法國朗格多克魯西榮產區，靠近地中海，在納博鈉和卡爾卡送（中世紀城市）之間。

簡介

該產區的土壤是東南部石灰質土壤，貧瘠的土壤由灰白青色的石子（鈣質）構成，這種土壤下生長的葡萄非常適合釀造優質葡萄酒。

釀造方法

在採摘前挑選小塊進行試驗，分析葡萄的成分，為了釀造出釀酒師想要的酒。對西拉進行二氧化碳的浸泡過程。對其它的品種進行傳統的發酵方法，全部的發酵過程都在控溫下進行。每款葡萄品種都是分開發酵的。然後在橡木桶中發酵6個月。
這樣很好的保證了葡萄酒的品質與口感。

葡萄酒

葡萄品種：歌海納40%-西拉30%-老的佳麗釀30%

聖菲勒古堡乾紅葡萄酒

產區：法國朗格多克
容量：750ml
級別：AOC
酒精度：14%
品嘗筆記：漂亮的紫紅色。聞起來細膩而複雜，有小的紅色水果，灌木叢和非常成熟的葡萄的香味。還有一點點賠烤過後的香味。結構完整豐富，單寧非常柔順。尾味流暢。可以再存放5年，也可以馬上喝（醒酒兩個小時）。
最佳配食：肉類，野味，乳酪