生平
聖日耳曼可能曾在義大利的西也那大學（The University of Siena）讀書，為美第奇家族最後一位大公吉安·加斯東的學生。
聖日爾曼伯爵他第一次以聖日耳曼之名出現的紀錄在1710。Baron de Gleichen說他那時在威尼斯。其他的紀錄包括1743年在倫敦、1745年在愛丁堡；在愛丁堡時他因涉嫌在詹姆斯黨革命期間從事諜報活動被軟禁。因為沒有證據，聖日耳曼被釋放了，他很快贏得優秀小提琴手的名聲──據說和帕格尼尼一樣好。在這段時期他認識了盧梭。1746年他消失了。一位1745年就認識他的Horace Walpole形容他：“他唱歌，拉奏美妙的小提琴，作曲，有點瘋狂而且不是非常理性。”
1758年他重回凡爾賽，在這個時期他留下了一些肖像畫。他自稱擁有一些染料配方，而路易十五讓他住在香波堡（Chateau Chambord），他在此地和路易十五及其情婦龐巴度夫人相處了很長一段時間。在巴黎，他大方的分送鑽石當作禮物。義大利知名冒險家卡薩諾瓦（Giacomo Casanova）說他親眼看過聖日耳曼化銀成金，不過又補充說那可能只是技法而已。據說聖日耳曼有時會暗示他其實已經幾百歲了。當時一位自稱叫Lord Gower的丑角開始在沙龍中模仿聖日耳曼的神態，開玩笑說他曾當過耶穌的顧問。1760年，外交部長舒瓦瑟爾公爵（Duke of Choiseul）想要將聖日耳曼逮捕，他卻已經由荷蘭到英國去執行路易十五所交派的任務了。
在此之後伯爵又經由荷蘭到達俄羅斯，當俄國發生政變，將葉卡捷琳娜二世推上寶座時他顯然就身在聖彼得堡。後來有陰謀論推斷他就是肇因。隨後他出現在南尼德蘭（現在的比利時），購買土地並使用另一個名字Surmount。他試著向城邦推薦自己的技術（木材、皮革、油畫顏料的加工方式），在（終告失敗的）交涉過程中，他暗示自己出身王室。然後在接下來的11年消失無蹤。
1774年他再度出現，向一位巴伐利亞的伯爵自我介紹為Freiherr Reinhart Gemmingen-Guttenberg，the Count Tsarogy。1776年伯爵在德國，自稱為騎士韋爾頓，再一次推銷自己的處方：化妝品、葡萄酒、烈酒、對於骨頭、紙和象牙的加工法。他用黃金變質來離間腓特烈大帝的密探，對國王說他是個共濟會員。他住在什勒斯維希-霍爾斯坦總督──黑森-卡塞爾（Hesse-Kassel）的卡爾王子（Prince Karl of Hesse-Kassel）的一間居所中，研究藥草藥方與化學來周濟窮人。對於這位王子，他自稱為Francis Rakoczy II, Prince of Transylvania。1784年是伯爵“應該”死亡的時期，死因可能是肺炎。他沒有留下多少遺產。
謠傳他仍然活著：1835年在巴黎，1867年在米蘭，拿破崙戰役時期在埃及。拿破崙三世有一份他的檔案，但是在1871年一場大火中燒毀了。神智學（Theosophy）者安妮·貝贊特（Annie Besant）說她在1896年遇到伯爵；神智學者李德彼特（C. W. Leadbeater）說他1926年在羅馬遇到過伯爵，而且聖日耳曼展示了一件曾經屬於羅馬皇帝的袍子，還說自己有一個住處是川西凡尼亞的一座城堡。神智學者波洛德（Guy Ballard）宣稱在夏斯塔山（Mt. Shasta）見到伯爵並被引見給一群金星來的旅客，並出版一系列關於他們交流的書。波洛德發起了"I AM" Activity。
在1972年1月28日，Richard Chanfray，一位前科犯和歌星黛莉達（Dalida）的情人，在法國的電視節目上自稱為聖日耳曼伯爵，同時宣稱路易十五仍然活著
傳說
在他死後的數百年間，各種神話、傳說、猜測紛紛出現。有人說他會耍蛇和腹語術，有傳聞說他和龐巴度夫人有緋聞。還有的說他是不死之身，是永世流浪的猶太人（the Wandering Jew），是個擁有不死藥的鍊金術士，是個薔薇十字團員或被驅逐的國王，是 Queen Maria Anna of Spain的私生子，或是他預言了法國大革命。卡薩諾瓦稱他為提琴手卡里尼（ the violinist Catlini）。卡廖斯特羅伯爵（Count Cagliostro）據說是他的學生。另外“聖日耳曼”這個名字並非那么稀有也造成不少混亂。
