聖希年

聖希年產區位於貝濟耶市西北部埃羅省境內，靠近卡羅和愛斯匹努司山腳。包括20個鄉鎮。

產區介紹

聖希年

聖希年（Saint Chinian）產區位於貝濟耶市西北部埃羅省境內，靠近卡羅和愛斯匹努司山腳。包括20個鄉鎮。

地質條件

奧爾波和維納茲波兩條河流把本產區一分為二。北部地區以頁岩和砂岩為主，在地表40厘米以下這兩種岩石占90%。這些酸性土壤特別不保水，葡萄必須適應酷烈的乾旱。南部地區是中生代的海相碳酸岩，富含鋁土礦和粘土。本產區地貌為小丘，表土薄，葡萄根發展慢。

氣候條件

典型的地中海式氣候，年平均氣溫14攝氏度。

葡萄品種

紅葡萄酒、桃紅葡萄酒：歌海娜、西拉、慕維得爾、佳麗釀、神索、利波。
白葡萄酒：白歌海娜、馬爾薩納、洛薩納、禾爾。

釀造工藝

紅葡萄酒： 傳統發酵或二氧化碳浸泡。
桃紅葡萄酒：滲濾，滴漏或直接壓榨。
白葡萄酒： 直接壓榨。