簡介
我是個素食主義者,而且老媽每個月有6天回是吃素的,所以我對素菜也比較感興趣,這不老媽來玩幾天我也要小露兩手喔 。
製作過程
食材
主料
100g油菜
200g鮮香菇
配料
適量油
適量鹽
適量蚝油
適量白糖
適量水澱粉
適量姜
適量蒜
步驟
1 準備好食材
2 油菜洗淨十字切開
3 香菇洗淨撕小塊
4 鍋燒適量熱水,加入適量鹽、油
5 洗淨切好的油菜下鍋焯水至熟透
6 焯水的油菜瀝乾水分
7 如圖排入盤中
8 另起一炒鍋,倒入適量油,姜蒜下鍋煸炒
9 倒入瀝乾水分的香菇翻炒
10 調入適量蚝油翻炒均勻加入少量白糖綜合下口感
11 加入適量清水煮到香菇熟透,調入適量鹽、雞精翻炒均勻
12 水澱粉勾薄芡即可
13 炒好的香菇裝入排好油菜的盤中即可
小貼士
油菜焯水的時候加入適量的油這樣焯過水的油菜才會比較綠。