耐折度是指標準寬度的試樣，在一定條件下進行往復摺疊至斷裂所需的雙摺疊次數的對數（以10為底）。
耐折度是紙耐摺疊疲勞強度指標。耐折度是紙張的基本機械性質之一，用來表示紙張抵抗往復摺疊的能力。紙張的耐折度是測量紙張受一定力的拉伸後，再經來回摺疊而使其斷裂所需的摺疊次數，以次數表示，單位是雙摺次，按縱向裁樣測試的為縱向耐折度，按橫向裁樣測試的結果為橫向耐折度。一般縱向耐折度比橫向耐折度高，這是由於纖維的排列及縱向纖維的結合力大的緣故。
紙張的耐折度取決於用來抄紙的纖維的長度、強度、柔韌性和纖維之間的結合力，長而強韌且結合牢固的纖維抄成的紙，其耐折度較高；如果在針葉木化學漿中配加闊葉木漿或草類漿，則耐折度明顯下降。另外，紙張的定量、厚度、緊度和水分含量等對耐折度的影響也很大。同種漿抄制的同種紙，在一定範圍內，當厚度和定量增加時，耐折度將明顯下降；在纖維材料中加入礦物填料可提高緊度，但會大大降低紙的耐折度；紙張含水量增加時，強度大的紙其耐折度會增加，而強度小的紙則會降低。
常見的耐折度儀有兩種，一種為臥式的，稱作肖伯爾（Schopper）式，在工作時將試樣往復摺疊近180度；
