老北京艾窩窩

糯米100克 白芝麻20克 10.搓成長條，方便切劑子。

原料：

糯米100克
大杏仁20克

老北京艾窩窩圖片

葡萄乾20克
核桃仁20克
白芝麻20克
糖桂花適量
玫瑰醬適量
熟麵粉適量

製作：

工藝：蒸法

1.準備好所需原料，可以根據自己喜好換乾果，不一定要一摸一樣。
2.大杏仁和核桃仁先按壓至碎，再切小碎。
3.放到攪拌機自帶的乾磨杯中攪碎。
4.放到碗中，拌入糖桂花，根據自己喜好來添加，喜歡甜的可以適當多放一些。
5.再加入玫瑰醬，玫瑰醬買的是進口的，味道很香，裡面還帶玫瑰花瓣。
6.最後加入白芝麻拌勻即可。
7.糯米淘洗乾淨，放入碗中，加入適量的清水，水量為中指沒過1/2為宜。
8.蒸鍋燒開上汽，放入糯米，蒸製約1個小時左右。如果為了快捷，現在很多電飯煲也帶蒸糯米功能滴。
9.煮好的糯米放涼，案板上撒上熟面防粘，取適量的糯米揉在一起，用熟面包裹住。
10.搓成長條，方便切劑子。
11.按照需要的大小，等大切成均勻的劑子。
12.把劑子壓癟，包入一枚餡芯，揉圓即可，喜歡的話可以做一些點綴。