產品介紹
“苗家”酸湯火鍋底料，採用貴州高原黔東南苗族同胞數百年傳統工藝
老乾爹苗家酸湯－圖片食用方法
“苗家”酸湯火鍋底料不僅可以調製出很多風味獨特的火鍋，還是很多地方美食的調味品。
一、酸湯魚
1、選1000克左右鮮活魚一條，宰殺洗淨，剁段，裝盤待用；
2、將鍋內加入清水1500克左右，加熱沸開。取本品主料及特色風味料各一袋，開袋倒入鍋中攪勻。同時加入少量薑片、蔥節、香菇等調料，繼續加熱至沸開（註：小袋辣椒可視個人喜好適量加入）。
3、隨後將魚放入鍋中，用中火煮5分鐘即可。用餐時，還可加香菜、白菜、香菇、豆腐、腐竹、土豆片、芽菜等蔬菜同煮搭配食用，菜鮮味更美。
二、酸湯肥羊/肥牛
1、選購600克左右上好肉品，洗淨切薄，裝盤待用。
2、將鍋內加入清水1500克左右，加熱沸開。取本品主料及特色風味料各一袋，開袋倒入鍋中攪勻。同時加入少量薑片、蔥節、孜然等調料，繼續加熱至沸開（註：小袋辣椒可視個人喜好適量加入）。
3、隨後將備好的肉片放入鍋中，用中火煮5分鐘即可。用餐時，可加香菜、白菜、香菇、豆腐、腐竹、土豆片、芽菜等蔬菜同煮搭配食用，菜鮮味更美。
三、酸湯豬手/蹄筋/ 雞/鴨
1、選購1000克左右帶骨肉料，洗淨後剁成適中塊狀，加少量薑片、食鹽、八角等，放入高壓鍋內中火燉熟，撈出去汁裝盤待用。
2、將鍋內加入清水1500克左右，加熱沸開。取本品主料及特色風味料各一袋，開袋倒入鍋中攪勻。同時加入少量薑片、蔥節、香菇等調料，繼續加熱至沸開（註：小袋辣椒可視個人喜好適量加入）。
3、隨後將備好的肉料放入鍋中，用中火煮5分鐘即可。用餐時，可加香菜、白菜、香菇、豆腐、腐竹、土豆片、芽菜等蔬菜同煮搭配食用，菜鮮味更美。
四、酸辣燙
1、選600克左右火腿腸/午餐肉等作為主料，切片裝盤待用。
2、將鍋內加入清水1500克左右，加熱沸開。取本品主料及特色風味料各一袋，開袋倒入鍋中攪勻。同時加入少量薑片、蔥節、香菇等調料，繼續加熱至沸開（註：小袋辣椒可視個人喜好適量加入）。
3、隨後將備好的火腿腸/午餐肉放入鍋中，中火煮2分鐘即可。香菜、白菜、香菇、豆腐、腐竹、油麵巾、土豆片或芽菜等配菜，可隨時適量添加，搭配食用。
五、酸湯麵
1、將鍋內加入清水1500克左右，加熱沸開。取本品主料及特色風味料各一袋，開袋倒入鍋中攪勻。同時加入少量薑絲、蔥節調料，繼續加熱至沸開。
2、隨後按個人需求加入適量麵條，煮熟撈出，添加少量原湯直接食用（一份湯料可滿足三口之家一餐食用）。
3、最後，往鍋里加少許淨菜，涮煮拌麵條同食，別有風味。
產品特點
用 “苗家”酸湯調製的火鍋，湯鮮味美，開胃健脾；酸辣不火，百吃不膩；四季食用，老少皆益。
生產信息
生產企業：貴州老乾爹食品有限公司
地址：貴州·貴陽國家高新技術產業開發區順海工業小區
郵編：550018
溫馨提示：一份小包裝用量適合3-4人用餐；用餐時，還可往原湯料里加麵條或米粉煮熟當主食，鮮香美味，盡收鍋底。
