翡翠豆莢

食譜原料:
主料：豌豆莢200克，豬腿肉150克，雞蛋1個，香菇3朵 調味料：醬油1大勺，澱粉水2大勺鹽，胡椒粉1/2小勺
製作方法:
1、豌豆莢洗淨，剝開備用；香菇泡軟，去蒂，切末。
2、豬腿肉絞成肉餡放入碗中，加入雞蛋、A料和香菇末醃10分鐘，再填入豌豆莢內，放入蒸鍋蒸熟即可盛出。
適合人群:
３～６歲的寶寶
健康提示:
豌豆營養豐富，含有蛋白質、脂肪，以及碳水化合物，粗纖維、胡蘿蔔素、維生素B1、維生素B2、鈣、磷、鈉、鐵等。要挑選新鮮、翠綠的豆莢。乾香菇，要選菇傘大、肥厚、傘柄短，聞起來有濃郁香氣的那種，生香菇則要選鮮嫩，色澤呈原木色，傘肉有彈性，且傘背的皺摺處有一層白膜的。