翡翠蝦米蛋

絲瓜、雞蛋、蝦米、蔥、蒜。 2、熱油滑好雞蛋。 3、熱油爆香蔥蒜,倒入蝦皮。

原 料:

絲瓜雞蛋蝦米、蔥、蒜。

操 作:

1、絲瓜去皮切滾刀塊,蝦米泡水洗淨瀝乾、蔥蒜切好備用。
2、熱油滑好雞蛋。
3、熱油爆香蔥蒜,倒入蝦皮。
4、倒入滑好的蛋和切好的絲瓜。
5、中火翻炒,中途點一勺高湯(清水亦可),起鍋前加鹽調味。

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