翡翠三鮮包

製作過程

食材
主料
300g麵粉15g菠菜 10g蘑菇 10g木耳 10g火腿腸 3g酵母粉

配料
適量油適量生抽適量蚝油適量麻油
製作步驟
1
將菠菜放入鍋內用開水過一下去草酸，切碎放入豆漿機中
2
菠菜打成汁
3
菠菜汁稍涼後，取適量菠菜汁將酵母粉調勻
4
麵粉準備好
5
倒入調好的酵母汁
6
加入適量菠菜汁
7
揉成麵團，放入溫暖的地方發酵
8
發酵的時候正好準備餡料，切成丁
9
放入少量油
10
有熱後倒入三丁
11
加入生抽
12
加入蚝油
13
出鍋後拌入麻油，晾涼備用
14
發酵好的麵團再次揉一下，我的面發酵的不太成功，其實應該直接放暖氣上烘的
15
揪成成小劑子，擀成麵皮，中間略厚，邊上略薄
16
包好的小包子
17
上鍋蒸15分鐘左右，關火後再悶2到3分鐘即可
小貼士
天氣冷，發麵的時候一定要保證溫度，不然像我這樣就敗筆了
餡料可以自由搭配