國慶60周年以及中秋佳節將至，為切實做好節日期間食品安全工作，有效預防和控制食品安全事故的發生，切實維護社會穩定，讓廣大人民民眾度過一個歡樂、祥和的節日。現將國慶、中秋節日期間食品安全工作有關要求通知如下：
一、高度重視，切實履行食品安全監管職責
各鄉鎮（區）、各有關部門要進一步增強大局意識、政治意識、責任意識，站在保增長、保民生、保穩定的高度，把加強國慶、中秋期間食品安全監管、防控食品安全事故工作作為一件大事來抓，認真落實“地方政府負總責、監管部門各負其責、企業作為第一責任人”的責任體系，嚴格執行責任追究制，做到早計畫、早安排，強化措施、周密部署，認真組織開展食品安全監管工作，確保公眾飲食安全。各有關部門要認真分析今年國慶期間食品安全工作的特點，仔細查找監管工作存在的薄弱環節，切實履行職責，加強協調配合，採取有效措施，堅決完成各項食品安全保障工作。
二、突出重點，紮實開展食品市場檢查整治
各鄉鎮（區）、各有關部門要針對國慶、中秋節日和旅遊黃金周消費特點，從本地、本行業實際出發，抓住重點食品、重點區域，有針對性地開展食品市場整治工作。
（一）重點食品。重點檢查月餅、糧、油、肉、蔬菜、水果、奶製品、豆製品、水產品等品種和酒、飲料、兒童食品、特色食品、散裝食品等節日旺銷品種。要加大食品監督抽驗力度，及時發布抽檢結果和消費警示，防止過期變質食品、不合格食品以及“三無”食品流向市場，及時消除食品安全隱患。
（二）重點區域。重點檢查各類食品批發市場，食品生產企業，社區、學校（公、民辦學校，幼稚園、托幼機構）、城鄉結合部，集貿市場、超市，農村自辦宴席，旅遊景區、景點，農家樂、賓館、飯店等餐飲場所，畜禽定點屠宰場（點）等。堅決取締無證照生產經營食品行為，依法嚴厲查處制售假劣食品、有毒有害食品和濫用食品添加劑等違法行為，督促食品生產經營業主落實食品及食品原料進貨查驗登記、索票索證等食品安全管理制度，落實依法採購、使用、保管等有關規定。
（三）加強民眾自辦宴席食品安全監管。各鄉鎮（區）要認真落實自辦宴席申報登記制度，做好民眾自辦宴席的食品安全督導檢查，確保不發生重大食品安全事故。由於縣城自辦宴席監管面大，縣食藥監管局、衛生局、工商局、疾控中心、衛生監督等單位要積極配合、各司其職，積極配合東皇鎮政府做好縣城民眾自辦宴席的食品安全監管工作。
三、加強值班，做好食品安全事故應急預警工作
各鄉鎮（區）、各有關部門要制定節日期間食品安全工作方案和突發食品安全事故應急預案，並督促食品生產經營企業按照《食品安全法》要求，制定食品安全事故處置方案，認真檢查食品安全措施的落實情況，消除食品安全事故隱患。要加強節日期間食品安全應急值班工作，嚴格實行24小時值班，單位主要領導和值班領導要保持24小時通訊暢通，並安排熟悉業務的同志晝夜值班。對食品安全舉報投訴，要及時處理，不得推諉。要嚴格執行食品安全事故報告制度，做好食品安全事故的預防預警和應對突發事件的準備工作，一旦發生食品安全事故，要按照《習水縣突發食品安全事故應急預案》的要求，迅速採取有效措施妥善處置，最大限度地減少事故危害。同時，要將有關情況迅速上報，不得遲報、瞞報、漏報。
四、廣泛宣傳，提高廣大民眾的食品安全意識
各鄉鎮（區）、各有關部門要充分利用廣播、電視、報刊、網站等多種媒體，加大食品安全法律法規的宣傳力度。要深入街道、社區、村（居）、學校、旅遊景區等，廣泛宣傳《中華人民共和國食品安全法》、《食品安全法實施條例》等相關法律法規和食品安全科普知識，提高廣大民眾的食品安全意識和自我保護能力。要發揮新聞媒體輿論監督作用，大力宣傳優質食品、優良品牌和名優企業，及時曝光食品違法犯罪案件，努力營造人人關注食品安全、廣泛參與食品安全的良好社會氛圍。
五、強化督查，確保食品安全工作落到實處
國慶、中秋節日期間，由縣食品安全協調委員會主要成員單位抽調人員組成四個督查組，對全縣24個鄉鎮（區）開展食品安全工作以及食品市場整治情況進行分片督查。
（一）督查分組。
第一組
牽頭單位：食藥監管局
成員單位：工商局、疾控中心
督查區域：良村、溫水、大坡、寨壩、坭壩、仙源。
車輛由食藥監管局負責。
第二組
牽頭單位：工商局
成員單位：畜牧局、質監局
督查區域：東皇、程寨、三岔河、民化、桑木、二郎。
車輛由工商局負責
第三組
牽頭單位：質監局
成員單位：農業局、衛生局
督查區域：土城、同民、醒民、隆興、馬臨、習酒。
車輛由質監局負責。
第四組
牽頭單位：衛生局
成員單位：農業局、經貿局
督查區域：回龍、雙龍、二里、永安、桃林、官店。
車輛由衛生局負責。
（二）工作要求。
1、各督查組要本著對黨和人民高度負責的態度認真開展督查。督查要深入基層、點面結合，對重點食品、重點區域食品安全整治情況要重點督查。督查採取現場檢查和鄉鎮匯報的方式進行，對工作中存在的問題要及時向鄉鎮政府和相關單位指出，提出整改要求，下達限期整改通知書並跟蹤督促整改。對督查中發現的重大問題和隱患要及時報告縣食品安全協調委員會辦公室（縣食藥監管局）。
2、各鄉鎮（區）、各有關部門要高度重視重點節日期間食品安全專項整治工作，落實“一把手”負責制，主要領導親自安排部署、分管領導靠前指揮。要建立健全組織領導機構，制定節日期間食品安全整治方案和食品安全事故應急預案，按照縣人民政府統一部署和要求紮實開展檢查和整治，對發現的問題要制定切實有效的整改措施立即落實整改。縣督查組到鄉鎮開展督查時，鄉鎮人民政府負責人要作好書面匯報，組織好衛生院長、工商所長、中學校長、食品安全協管員全程參與，並認真落實督查組提出的整改要求。
3、各督查組開展督查情況10月10日前書面報縣食品安全協調委員會辦公室匯總。各鄉鎮（區）人民政府（管委）、縣食品安全協調委員會各成員單位10月25日前將國慶、中秋節日期間食品安全工作總結書面報縣食品安全協調委員會辦公室（縣食藥監管局）。
習水縣人民政府辦公室
二○○九年九月十七日
