義式鹹魚面

材料

主料

手擀義式面（或者市售即可）, 自製義式鹹魚（或者市售即可）, 高麗菜

輔料

蒜 , 胡椒粉 , 鹽（亦可亦無）

做法

做法一

義式鹹魚面

1、將燕麥洗淨，加水提前浸泡2個小時。

2、把浸泡過的燕麥放鍋內，置火上，大火煮沸後換小火煮30分鐘。

3、加入淘洗乾淨的大米，大火煮沸後換小火煮10分鐘。

4、這時的燕麥和大米都還沒完全煮透。

5、關火，蓋上鍋蓋，悶至第二天早上(也可以直接煮至大米煮爛，大約需要40分鐘)。

6、早上起床後，大米和燕麥都已經吸飽水份，變得酥爛，把南瓜切成丁。

7、開大火把燕麥粥煮開，把南瓜丁倒入粥中，中小火煮

做法二

A . 鍋里水開放入面 , 水滾開即可撈起 。

B . 起油鍋 , 小火放入鹹魚爆炒 , 倒入蒜碎爆香 。

C . 高麗菜 , 面順序倒入B中炒至九分熟 。

D . 撒上胡椒粉稍炒 , 即可入盤 。