義大利泡沫咖啡

義大利泡沫咖啡，在一杯咖啡上面漂浮若層層泡沐,一股濃濃的香味撲棄而來,這就是義大利泡沐咖啡，也稱做小黑咖啡。主要向法國、德國、美國和藺萄牙出口。

簡介

小小一杯咖啡,上面漂浮若層層泡沐,一

義大利泡沫咖啡

股濃濃的香味撲棄而來,這就是義大利泡沐咖啡,也稱做小黑咖啡。它與意大利麵條和比薩餅齊名.是義大利餐桌上的精品飲料。

發展

隨著義大利萊餚的日益普及,泡沐咖啡也日益時髦。義大利泡沫咖啡的愛好者每年以15%的速度琦長.義大利每年出口大t咖啡.從1992年的44萬包(每包重60公斤)琦至1996年的76萬包,增長速度為70%以上,主要向法國、德國、美國和藺萄牙出口。

製作

製作一杯泡沫咖啡並不像人們忽泉的那么簡單,它被看做是門科學,又是一門藝術。早在二百多年前,土耳其人就會喝咖啡了,一般足用鑰鍋煮磨好的咖啡;式者用渴斗裝咖啡來例入開水,使其一滴一滴地過漣.也可以用容界煮。製作泡沫咖啡要選擇優良品種。巴西是世界上第一大咖啡生產國,每年生產2500萬包,其次是哥倫比亞、印度尼西亞、.1.西哥和象牙海岸。選好品種後,還要在實臉室1對咖啡進行化臉、配方.並由專家用棄於和舌頭來咬嘗鑑定。製作咖啡獲關健的足洪烤階段,要術沮度不超過200℃一220℃,滋度過高會將咖啡豆烤焦。徑過烘烤以後.咖啡豆的體積嘴大60%,重1減少巧%,並能敬發出濃郁的香味.