義大利土豆丸子

2. 3. 8.

食材明細

主料： 3人份：土豆丸子一公斤 胡蘿蔔一根 芹菜兩根 洋蔥半個半個 火腿丁100克 番茄醬800ml
輔料： 鹽適量 料酒適量 羅勒適量 橄欖油適量

製作步驟

1. 切好配料待用。
2. 放入火腿丁炸至焦黃。
3. 鍋里熱油放入大蒜爆香
4. 放入所有的配料翻炒至洋蔥出香味。
5. 倒入少許料酒拌均勻。
6. 倒入番茄醬拌均勻蓋上鍋蓋小火熬20分鐘。
7. 番茄醬有點濃稠時調入鹽和羅勒拌勻。
8. 另外鍋里水放少許鹽和油，水開的時候放入土豆丸子3分鐘就可以撈起了。
9. 把撈起瀝過水分的土豆丸子倒入番茄醬拌勻就可以了。