基本信息
品種來源：1989年從美國引進的一個黑紅薯新品種。
主要特點
1、外觀佳：薯塊紡錘型，單薯重300-- 800克，最大1000克左右，結薯多而均勻，單株結薯4--6個，薯面紫黑光亮、美觀。
2、品質優：美國農產品檢測中心分析“美國超短蔓黑紅薯”新品種的營養含量明顯高於其它薯類，其賴氨酸、鉀、錳、鋅的含量高於一般紅薯5-8倍，尤其是抗癌物質碘硒的含量比其它紅薯高20倍以上，占食品中的第一位，因此在美國譽為“綠色保健食品”。
3、食味美：“美國超短蔓黑紅薯”生食味甜，熟食香甜可口，色香味俱佳，因為它綜合外觀品質，營養品質和食味品質的優勢，是城市居民以及賓館飯店的上等保健食品，市場烤紅薯價格和鮮銷價格比普通紅薯高几倍。
特徵特性
“美國超短蔓黑紅薯”萌芽性強，分枝較多。滕蔓70-100厘米，頂部3--4片為紫色，葉形心臟形，無缺刻，中下部葉莖桿為綠色，葉脈和葉基為紫色；薯塊圓柱形，紫黑皮光滑，肉色紫黑鮮亮，結薯集中，花青素含量75Mg/100g鮮重，乾物率達36.5%，在3500株/畝密度下單株結薯率高，畝產5000-- 8000斤，適於燒、蒸、煮，熟後濃香、乾甜、顏色紫黑；美國黑紅薯不旺長（不跑勁），結薯穩，克服了蔓長，旺長現象。該品種與“日本川山子黑紅薯”相比，優點更多，“川山子黑紅薯”蔓長達3--5米，不易結薯，更易旺長，引起秧蔓腐爛現象。美國黑薯剛剛引入中國，種源稀少。其品質，顏色，秧蔓均特佳，穩產、高產品質奇特營養豐富，每公斤甘薯中，含蛋白質23克，糖290克，脂肪3克，維生素A6.8克，鈣80毫克、磷200毫克、鐵4毫克、維生素C300克、尼克酸5毫克，抗壞血酸300毫克，並含有豐富的胡蘿蔔素及九種胺基酸，其含量比大米、麵粉、玉米、高梁都更高，是理想的保健食品，能防治呼吸道、消化道和關節腔等膠原性疾病，抑制癌症的發生，抗疲勞防衰老，提高人體免疫力，是保持身體苗條、健美的最佳食品。
推廣套用
在蘇、魯、豫、浙、閩、冀、鄂、遼等地小批示範推廣成功，經在徐州，北京、南京、上海、杭州等地試銷，平均單價不高，十分走俏搶手，市場前景廣闊，畝產值突破萬元以上。實踐證明種植“美國超短蔓黑紅薯”是農村調整種植業結構的理想品種之一，形成特色農業和富民富政支柱產業的好項目，是取代“日本川山子”的最佳黑薯品種。
