美味小燉菜30種

《美味小燉菜30種》是2004年1月金盾出版社出版的圖書。

內容簡介

本書是金盾出版“家庭美食系列叢書”之一，專為家庭學做美味小燉菜而編寫。書中以家常菜為主，從南北各地眾多的小燉菜中，精選了既顯檔次又不難做而深受大眾歡迎的美味小燉菜30種，以簡潔的文字與精美的彩圖，對每款菜餚的原料、製法、特點及操作關鍵均作了具體的介紹和展示。本書科學實用，通俗易懂，圖文並茂，一目了然，非常適合廣大家庭閱讀使用，也可供飯館、酒店經營參考。

目錄

燉蹄筋冬筍

沙鍋燉白肉

侉燉魚塊

沙鍋丸子

燉香芋油雞

燉豬手花生米

燉白蘿蔔魚丸

沙鍋燉涼瓜魚塊

燉家鄉栗子鳳翅

鮮蘑燉排骨

燉什錦豆腐盒

燉黑椒豬手

燉家常雞塊

燉沙鍋海鮮什錦

燉沙鍋香菇雞蛋餃

燉絲瓜蹄筋

燉豬肉韭菜

燉銀杏豬排

清燉蟹柳獅子頭

燉爐肉丸子酸菜粉

燉香芋排骨

燉鯽魚白蘿蔔絲

燉懷山黨參烏雞

沙爹金菇燉牛腩

燉麻辣鳳爪

燉栗子鴨塊

燉枸杞子人參牛尾

燉沙鍋魚腩

白蘿蔔香菇燉羊肉

茭白香菇燉野兔