羊肚菌燉花膠皇

涉及用料

羊肚菌40克、花膠60克、豬瘦肉100克、生薑3片

菜品介紹

製作步驟：
1、羊肚菌洗淨，稍浸泡；
2、花膠用清水和溫水反覆浸泡（即“水發”）切段；
3、豬瘦肉洗淨，一起放進燉盅內，加入冷開水適量，加蓋隔水燉3小時便可，進飲時方調入適量食鹽。