羊肉麻油飯

圓糯米320公克羊肉里肌200公克 米酒400cc1.圓糯米稍微�洗，放置於篩網中瀝乾，靜置30∼60分鐘備用。 2.羊肉里肌洗淨切0.2cm薄片備用。

主料：

圓糯米320公克羊肉里肌200公克
薑片50公克
麻油36cc
米酒400cc

步驟:

1.圓糯米稍微�洗，放置於篩網中瀝乾，靜置30∼60分鐘備用。
2.羊肉里肌洗淨切0.2cm薄片備用。
3.熱鍋放麻油，放入薑片以中小火炒至乾黃，再加入作法2炒至變色，然後放入作法1拌炒，最後加入米酒，略煮一下熄火。
4.將作法3盛起放入電子鍋中，按下電子鍋煮飯鍵，煮至電子鍋跳起後，略翻攪，再燜煮10∼15分鐘即可。