羊肉滑蛋煲

羊肉滑蛋煲是一道美食,主要原料為羊肉片、雞蛋、香菇、洋蔥、杏鮑菇、蔥、蒜頭等。

材料

羊肉片300克雞蛋2個香菇2朵洋蔥半個杏鮑菇1條蔥1隻,蒜頭10個香菜1根調料:醬油1小匙糖1小匙蚝油1小匙,白鬍椒粉少許酒少許

做法

洋蔥香菇杏鮑菇切條

乾鍋放入香菇杏鮑菇乾煸至焦黃後放入洋蔥

少許的色拉油蒜頭拌炒,再加入醬油,糖,蚝油調味,少許的水,水燒滾,移入砂鍋中備用

乾鍋中放入羊肉拌炒,加入蔥白,少許的酒,變色後關火,加入蔥綠段,倒入砂鍋中。

砂鍋中加入少許的醬油,淋上蛋液,白鬍椒粉,加蓋燜煮,最後加入香菜即可。

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