滑蛋羊肉煲

材料:

羊肉片300克雞蛋2個香菇2朵洋蔥半個杏鮑菇1條蔥1隻，蒜頭10個香菜1根調料：醬油1小匙糖1小匙蚝油1小匙，白鬍椒粉少許酒少許

做法:

洋蔥香菇杏鮑菇切條
乾鍋放入香菇杏鮑菇乾煸至焦黃後放入洋蔥
少許的色拉油蒜頭拌炒，再加入醬油，糖，蚝油調味，少許的水，水燒滾，移入砂鍋中備用
乾鍋中放入羊肉拌炒，加入蔥白，少許的酒，變色後關火，加入蔥綠段，倒入砂鍋中。
砂鍋中加入少許的醬油，淋上蛋液，白鬍椒粉，加蓋燜煮，最後加入香菜即可。