羊肉末炒酸菜

羊肉末炒酸菜是一道美食，主要食材是羊肉末與酸菜。

用料

酸菜300克，羊肉200克，洋蔥30克，植物油，鹽適量，胡椒粉適量，青紅椒各3個，醬油適量，雞精適量。

做法

把洋蔥切末，羊肉切末，把洋蔥和羊肉末用胡椒粉攪拌均勻醃製3分鐘左右。

把青紅椒洗淨切小丁。

把酸菜用涼水沖洗，捏乾水分切末。

熱鍋下植物油，油熱8成下羊肉末翻炒出水分出香味撈起。

同熱油下酸菜翻炒出香味。

加青紅椒炒出辣味；加羊肉末翻炒均勻；加適量鹽醬油雞精翻炒均勻即可。

1.

把洋蔥切末，羊肉切末，把洋蔥和羊肉末用胡椒粉攪拌均勻醃製3分鐘左右。

2.

把青紅椒洗淨切小丁。

3.

把酸菜用涼水沖洗，捏乾水分切末。

4.

熱鍋下植物油，油熱8成下羊肉末翻炒出水分出香味撈起。

5.

同熱油下酸菜翻炒出香味。

6.

加青紅椒炒出辣味；加羊肉末翻炒均勻；加適量鹽醬油雞精翻炒均勻即可。