羊肉大蔥餃子

羊肉大蔥餃子，一款以羊肉為原料的美食。

食材明細

主料： 羊後腿肉500克 精五花肉200克 麵粉一點五飯碗
配料： 大蔥一棵 姜一塊 香蔥四根
輔料： 鹽一點五茶匙 生抽一湯匙 老抽三分之一湯匙 食用油一湯匙 料酒一湯匙 黑胡椒一茶匙 雞精三分之一茶匙

製作步驟

1.原料圖。
2.把羊肉和五花肉剁碎，碎的差不多的肉糜，加薑末香蔥一起混合剁幾下。
3.切好的大蔥加入肉糜一起剁均勻。
4.放入容器加所有調料一起攪拌上勁即可。
5.麵粉加水揉成團，包上保鮮膜醒10分鐘。麵團分劑，擀成薄厚均勻的皮。
6.包成喜歡的形狀，煮熟即可。

小帖士

1，羊肉和牛肉因為瘦肉太多，單純包餃子比較容易柴，所以要適當搭配點五花肉，這樣吃起來豐腴鮮美，而且鮮嫩多汁。
2，調配這個餃子餡料，我老家喜歡放一點孜然粉。但是我沒放，怕掩蓋羊肉的鮮美。喜歡的可以兩種都試一下。