羅勒土豆餅

羅勒土豆餅是由土豆、培根、新鮮羅勒葉等食材製作而成的一道美食。

原料：

土豆兩個、培根4片、新鮮羅勒葉適量、胡蘿蔔半根、油、鹽、黑胡椒粉。

做法：

1、土豆去皮切條，入蒸鍋蒸20分鐘左右至綿軟。取出後趁熱稍微壓碎一下；
2、煎鍋加熱少許油，放入培根煎至兩面金黃取出，用鍋里剩餘的油繼續炒一下切絲的胡蘿蔔，盛出備用。土豆泥放至差不多不燙的溫度時，加入煎好切絲的培根和炒好的胡蘿蔔絲。加適量鹽和黑胡椒粉拌勻。把新鮮羅勒葉也切碎，加進去稍微一拌即可；3、手上沾點水或油，抓一把拌好的土豆泥團成球，可以藉助圓形的模子壓好形狀，也可以直接用手按扁，放入不粘鍋里（鍋里提前放點油），一面煎黃後再翻面至煎黃即可。（因為很軟糯，不能隨意翻動，一面煎好後再翻面）。