做法
1.把一杯常溫的鮮酪乳倒入乾淨的,無水的密封碗裡,然後再慢慢倒入常溫的純牛奶,用勺子向同一方向慢慢拌勻。用來做發酵引子的優酪乳可以選其它牌子,我用的是卡士,不是幫它打廣告喔,而是我試過好幾個牌子,用卡士的口感完成得略勝一籌。 | |
2.然後就密封上蓋子,放室溫下,靜置,等它慢慢發酵12小時(室溫是30度左右,如果高於30或低於30可以縮短或延長時間),期間不能打開蓋子喔!靜置,靜置。 | |
3.成品表面平靜如鏡! | |
4.看看,是不是有點像雙皮奶的樣子? | |
5.先留下五勺子優酪乳放進小玻璃杯子,密封起來,放冰櫃里留著下次做引子。 | |
6.淋在喜歡的水果上,再放些乾果,餅乾碎等,美味健康的一份早餐完成! | |
7.紅火龍果優酪乳(*^^*),優酪乳都被染成粉紅色了(≧≦) |