歷史
蠶蛹（cányǒng）入饌在我國有悠久的歷史。據悉蠶蛹蒸煮入宴有1400多年的歷史。
概述
【異名】小蜂兒(《日用本草》)。 是高蛋白的 營養品。晚 蠶砂(蠶的 排泄物)、 蠶蛻、 蠶繭、 白僵蠶(感染 白僵菌病死的蠶)等，都作藥用。
【漢語拼音】 蠶蛹（can yong） 繭蛹（jian yong）
【英文】蠶蛹 Canyong PUPA BYMBYCIS
藥典標準
【性狀】
本品近似紡錘形，長1.4～2.5cm，寬0.8～1.4cm。表面棕黃色至棕褐色，有油脂樣或蠟樣光澤。頭部鈍圓，尾部鈍圓而略尖，腹面皺縮而凹陷。頭部可見未完全分化的觸角，一對 單眼及足；未完全分化的薄翅緊貼上腹部兩側；下腹部為環節。背面頭部為未分化的倒三角形 盾片，以下約有10個環節，其中頸部及尾部3節不甚明顯。質脆易碎，橫斷面外層淡黃白色，內層深褐色，中空。氣微腥，味微鹹。
【鑑別】取本品粉末1g，加乙醇15ml， 超聲處理10分鐘， 濾過，取濾液5ml，加 茚三酮試液0.5ml，加熱，溶液顯紫色。
【檢查】水分 照 水分測定法（《中國藥典》附錄Ⅸ H 第一法）測定，不得過12.0%。總 灰分不得過6.0%（《中國藥典》 附錄Ⅸ K）。
【浸出物】照 醇溶性 浸出物測定法項下 熱浸法（《中國藥典》 附錄Ⅹ A）測定，用70%乙醇作溶劑，不得少於8.0%。
【泡製】除去雜質，篩去灰屑。
【性味與歸經】甘、辛、鹹，微溫。歸脾、胃、肝、腎經。
【功能與主治】 生津止渴，消食理氣。用於消渴，消瘦，小兒 疳積。
【用法與用量】3～15g，炒用或生用。
【貯藏】置乾燥處，防霉，防蛀。
