綠豆沙羊羹

做法

【口味】：甜
【難度】：配菜(中級)
【時間】：1小時以上
主料：綠豆沙200克、魚膠片1片、白糖10克、果凍粉20克、羽衣甘藍青汁1袋、清水500毫升
步驟：
1、將泡軟的魚膠片、果凍粉、白糖加清水，攪拌均勻。
2、加羽衣甘藍青汁攪拌均勻，中小火煮，邊煮邊攪拌，約煮6分鐘。
3、再加入綠豆沙，也是邊煮、邊加、邊攪拌，直到綠豆沙均勻的融入在水中。
4、關火後裝人烤模，涼後放冰櫃里冷藏4小時左右。