| 1. 準備鮮黃瓜一根，將黃瓜去蒂，削去表面，選擇中等偏小的黃瓜 |  綠茵玫瑰 |
| 2. 用刨絲器最細的孔洞，將整個黃瓜擦成短小的細絲，然後再用刀剁成黃瓜茸 |  綠茵玫瑰 |
| 3. 將黃瓜茸放進小濾網中，控去部分水份，然後再用勺子按壓或用紗布擠去多餘水份，直到感覺黃瓜茸已經較乾爽為止，備用，因為黃瓜水分大，如果不擠去多餘水分，綠茶液不容易凝固 |  綠茵玫瑰 |
| 4. 吉利丁片用冷水浸泡，泡軟後取出瀝水 |  綠茵玫瑰 |
| 5. 泡吉利丁的同時，來沖泡綠茶，我用的是立頓即溶綠茶，你也可以選擇袋泡菜，綠茶沖好以後，將吉利丁液混合進去，利用綠茶的熱度，充分溶解吉利丁 |  綠茵玫瑰 |
| 6. 加入砂糖混合均勻 |  綠茵玫瑰 |
| 7. 加入之前瀝乾水分的黃瓜茸，攪拌均勻 |  綠茵玫瑰 |
| 8. 倒入杯子3/5處，放入冰櫃冷藏至凝固 |  綠茵玫瑰 |
| 9. 待綠茶黃瓜液已經凝固的時候，開始製作玫瑰溶液，將玫瑰花放入滾水中，小火煮3分鐘後撈出 |  綠茵玫瑰 |
| 10. 取出玫瑰花，將玫瑰花中殘留的汁水擠入碗中，然後再過濾掉碗中的雜質，得到一碗純淨的玫瑰花茶 |  綠茵玫瑰 |
| 11. 吉利丁粉和砂糖混合，加入3湯勺熱水，完全混合均勻，然後分3次倒入玫瑰花茶中攪拌，最後放入玫瑰露酒，擠入幾滴檸檬汁，待涼至常溫，然後從冰櫃中取出綠茶凍，一勺一勺輕輕的將玫瑰花茶舀到綠茶凍上，這個冬裝要輕柔些，如果直接往裡到玫瑰茶液，它的衝擊力可能把綠茶凍沖壞，最後撒一些玫瑰花瓣碎，放入冰櫃冷藏至凝固後食用 |  綠茵玫瑰 |
