綠汁菠菜麵條

2.將麵粉放入盆中，加2g鹽，倒入菠菜汁和成比較乾的麵團。 3.用壓面機將麵團壓成面片，再放入寬面檔壓成麵條即可。 1.如果做手擀麵，菠菜汁還要多加20-30g，用機器的話麵團就需要乾一些。

食材

菠菜汁100g，麵粉250g，鹽2g。

製作方法

1.菠菜沖洗乾淨，放入加了少量鹽的沸水中焯燙5秒撈起，晾涼後放入料理機，加少量清水打成泥狀。
2.將麵粉放入盆中，加2g鹽，倒入菠菜汁和成比較乾的麵團。
3.用壓面機將麵團壓成面片，再放入寬面檔壓成麵條即可。

溫馨提示

1.如果做手擀麵，菠菜汁還要多加20-30g，用機器的話麵團就需要乾一些。
2.最後一步也可以直接用刀切成自己符合自己口味的麵條，細的寬的都可以。
3.疊面片的時候要注意，每個褶子裡都要撒上足量的乾粉才不會粘連。