百科名片
綠之源紅棗醋，採用中國新鄭優質紅棗汁為生產原料，按一定的配比加入酵母菌後，進行第一次微生物發酵，生成紅棗酒，後再按一定的配比加入醋酸菌，進行第二次微生物發酵，即成紅棗原醋，再將紅棗原醋按照綠之源獨特的生產工藝和配方加入白砂糖、蜂蜜或木糖醇等原料精心調配，即成可以直接飲用的紅棗醋飲料
綠之源330紅棗醋分解工藝： 第一次發酵：
在發酵缸中加入適量純淨水，用高溫將紅棗汁加熱，蒸（煮）15-20分鐘後，開始降溫，溫度降至40度以下時，拌入曲及酵母、酵母液，翻拌2-3次使之均勻。當溫度繼續降至17℃-18℃時即成為俗稱的紅棗酒。此時可進入下一道工序。（較低的溫度可促使糖化和酒精發酵完全。酒精產量高。有抑制雜菌的作用，可提高醋的品質。
第二次發酵：
綠之源650ml原釀紅棗醋把拌曲後的紅棗酒裝進發酵缸內進行再次發酵。前期是糖化與酒精發酵。要求溫度28℃-30℃，經36小時發酵後，以品溫升到39℃左右為好。同時要均勻地翻動。並用輔助材料增加蔬松程度，供氧增溫，以利醋化。大約7天后品溫開始下降。說明酒精氧化結束，醋化也基本完成，等完全冷卻後即成為紅棗原醋。
紅棗醋的營養成分及功效
1.綠之源紅棗醋中含有大量的維生素c，它能抑制和降低人體衰老過程中過氧化物的形成，有很強的抗衰老的能力。
2.紅棗醋兼備了紅棗和醋的益處，能夠補氣活血，美容養顏，同時具有很強的殺菌能力。
綠之源500ml屋頂盒紅棗醋3.增強肝臟功能，促進人體新陳代謝。 4.強低血壓，防止心腦血管疾病的發生
5.促進消化，保護胃腸功能正常進行。
綠之源紅棗醋的特色
特色一：優質原料，採用新鄭優質紅棗為原料。
特色二：木糖醇紅棗醋，飲用範圍更廣泛。
綠之源375ml原釀紅棗醋特色三：精緻與時尚、健康共存。 特色四：精品禮盒，喜慶更顯華貴。
綠之源紅棗醋說明
1.綠之源紅棗醋為了保留紅棗中最大的營養成分，採用帶皮發酵的生產工藝，因此成品中可能會含有少量
綠之源完美搭檔禮盒的沉澱，但是不影響飲用 2.帶皮發酵可能會使產品有微微澀味，但是更營養！3.製作工藝絕對釀製，健康、安全，營養。
