絲素：fibroin
1、定義：
蠶絲的主要成分，又稱絲朊、絲質。
2、性質：
一種堅韌而有彈性的蛋白質。占蠶絲纖維總量的70-80%，大分子中存在結晶區和非結晶區，主要成分為乙氨酸、丙氨酸、絲氨酸、脯氨酸、酪氨酸等……各類胺基酸組成。因為具有β摺疊結晶結構（因為絲素主要成分胺基酸中有氨基，易形成氫鍵），所以不溶於水， 但有吸水溶脹性，在鹼性溶液中能逐步分解（β摺疊結晶結構被破壞），失去光澤，降低強力。
3、用途：
製作綢緞的基本紡織原料
絲素麵膜 由於絲素蛋白質被壞，長鏈斷裂形成多肽和胺基酸，有利於被人體吸收。是一種很好的能被皮膚吸收的營養成分。
4、絲蛋白：
silk protein，也稱為絲素，是將蠶絲脫膠後的絲素纖維加工成的、用作化妝品原料的一種白色粉末狀高分子蛋白質。細度一般在144～400目。細膩滑爽，透氣性好，與人體皮膚有很好的親和力，具有保濕作用，抗輻射作用，能增進色素、色淀的黏附力。其熱穩定性好。無刺激性，無任何副作用。
用於各類美容化妝品中，如防曬霜和痱子粉等。用量1%～5%。
