絲瓜豬血湯

絲瓜豬血湯是由豬血、絲瓜等食材製作而成的一道美食。

基本內容

菜系及功效：補血食譜便秘食譜貧血食譜
口味：鹹鮮味工藝：燒絲瓜豬血湯的

製作材料

主料：豬血500克,絲瓜400克
調料：大蔥20克,姜10克,鹽10克,味素3克,香油10克,花生油40克,胡椒粉1克教您絲瓜豬血湯怎么做，如何做絲瓜豬血湯才好吃

製作方法

1.先將凝固的豬血切成小方塊；
2.豬血放入冷水鍋中煮沸至熟，撈出，清水沖冷；
3.絲瓜刨皮洗乾淨，切成菱形，備用；
4.湯鍋置火上燒熱，下花生油、薑絲、精鹽稍炒；
5.即加入清湯、豬血，煮沸；
6.下絲瓜煮熟，下蔥段、味素攪勻；
7.出鍋裝入湯盆，撒上胡椒粉，灑上香油即成。

健康提示

1.絲瓜豬血湯以豬血和絲瓜為主料；
2.豬血滑嫩，絲瓜清香，色鮮味美；
3.共奏益肝補血，活血通絡，化痰鎮咳，被祛風解毒，潤腸通便之效；
4.適用於血虛精虧、大便燥結、體弱久病之人。

食物相剋

豬血：豬血不宜與黃豆同吃，否則會引起消化不良；忌于海帶同食，會導致便秘。