絲瓜豬肝羊肉湯

美食材料

主料：豬肝300克
輔料：羊肉150克，絲瓜1根。
調料：澱粉10克，料酒1小匙，醬油2小匙，食鹽1小匙，植物油2小匙，生薑2片。

美食做法

1、買回來的豬肝放在水龍頭下沖洗一下,然後放在清水裡浸泡30分鐘左右;浸泡好的豬肝切成簿片,羊肉切成片;切好的豬肝片和羊肉片加上10克澱粉、1小匙料酒、2小匙醬油醃製5分鐘;將絲瓜刨去外皮;
2、將絲瓜切成小塊;湯鍋內放水,開大火燒,加入一小匙植物油和薑片,放入絲瓜塊,不要加蓋,煮開;加入醃製好的豬肝羊肉片;
3、依然是不要加蓋,大火煮開;煮開後即可關火,用湯勺把浮沫撇去,鮮美的絲瓜湯就做好了。