絲瓜炒帶子

主要工藝：炒 西芹 2.帶子肉橫切為二。

菜餚簡介

菜品口味：清淡
主要工藝：炒
主要食材：水產類
所需時間：廿分鐘
製作難度：簡單

食材明細

絲瓜 1根
西芹 1根
帶子螺 10個
紅椒 1個
大蒜
小蔥頭
花生油

烹飪步驟

1.絲瓜切塊，西芹也切塊。如果是2根絲瓜，那就一起切塊。
2.帶子肉橫切為二。然後用少許料酒、薑絲醃製10分鐘。然後焯水。焯5秒鐘即可撈出。
3.備好大蒜和蔥頭，開火熱油後下蔥頭大蒜炒香。然後放入芹菜和絲瓜、紅椒快炒。
4.稍微軟時放入帶子肉，灑一點點水。繼續翻炒。放鹽炒勻。勾入薄芡即可出鍋。