內容介紹
乾拌醬、滷肉醬、涼麵醬、拌炒醬……各種 家庭常見的面飯醬，隨手拌一拌，炒一炒，淋上 醬汁，就是一道簡易現成的個人快餐!而且簡單易做，徹底解決了忙碌的現代人做飯的麻煩，本書特選50種美味醬料的調配方法，教你做出57款獨特的好味道。作品目錄
一 拌麵炒飯快食料理的技法訣竅1 台灣古早味乾拌醬技法大全
二 各國醬料吃透透
1 拌麵炒飯材料的選擇
2 醬料與面飯的搭配
3 拌出濃情與蜜意的韓式拌飯
三 一醬二吃醬料的運用
1 台灣古早味乾拌醬技法大全
二 各國醬料吃透透
1 拌麵炒飯材料的選擇
2 醬料與面飯的搭配
3 拌出濃情與蜜意的韓式拌飯
三 一醬二吃醬料的運用
