相關詞條
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紹酒滾鱈魚
紹酒滾鱈魚所屬一款美食之一,主要原料有鱈魚肉300克,紅、白蘿蔔各100克等,這道菜非常美味。
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紹酒燉田螺
鱔筒500g,田螺250g,清湯、紹酒、精鹽、味素、蔥、姜、蒜、雞油各適量。 將鱔魚宰殺,洗淨,斬成段。 田螺的尾部要洗淨。
材料: 做法: 操作要領 -
老同興紹酒醬園
上了年紀的老上海人依稀記得,上海的老大沽路曾有一家老同興醬園,附近居民沽酒打油、購買日用調味醬料等都愛往那裡跑。當時開醬園的多半是小本買賣,可這家醬園卻...
簡介 參考資料 -
紹酒滾鱸魚
材料:鱸魚肉300克,紅、白蘿蔔各100克,洋蔥、芹菜各50克,生薑3片。 烹製:鱸魚洗淨,切薄片,用鹽和胡椒粉拌醃片刻;紅、白蘿蔔...入少許紹酒,下沸水1250毫升(5碗量)和鹽,滾熟後,下鱸魚滾熟便可。亦...
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各客雀巢
各客雀巢所屬一款美食之一,主要原料有馬雀10隻,鵪鶉蛋10隻,馬鈴薯1000克等,這道菜非常美味。
原料 製法 特點 -
各力魚
各力魚是以草魚肉為主料製作的一道美食。
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清蒸鯔魚
丁50克,紹酒20克,精鹽5克,醬油、蔥結、薑片各1克,雞湯50克...750克,鹽、味素各5克,蔥20克,姜30克,大油50克,醋15克,雞湯...、火腿15克、冬筍20克、油菜心25克。紹酒15克、花椒10克、清湯150克...
秘訣 製作方法 -
叫化童雞
雞腳、翅膀、腿骨、頸骨,用紹酒50克、醬油50克、蔥末和薑汁各少許醃...的泥巴中加入紹酒,將雞包以西湖荷葉烤制,使荷葉的清香和母雞的鮮香融為一體...,鮮荷葉4張,酒罈泥3000克,紹酒50克,鹽5克,醬油100克,白糖20克...
基本介紹 叫化童雞的由來 製作方法 -
淮北名菜
………250克 紹酒……………25克小蔥段…………10克 大料...羊肉煽炒幾下, 加水500克,醬油10克,紹酒10克,蔥二段,姜二片,大料...……………50克冰糖……………10克味素…………0.5克紹酒...
魚咬羊 烹製方法 工藝關鍵 風味特點 來歷傳說 -
做粥小集
香油川椒粉各少許 製作: 先將豬脊肉洗淨切成小塊 放鍋內用香油炒一下然後...八寶粥 [原料] 芡實、薏仁米、白扁豆、蓮肉、山藥、紅棗、桂圓、百合各...
01蔬菜牛肉粥 02 豆腐粥 03 雞蛋粥 04 蔬菜魚肉粥 05 乾酪粥