紫雲雞豆花

食材明細雞胸肉 50克。
蛋清 20克。
紫菜 適量。
鹽 適量。
胡椒粉 適量。
雞湯 適量。
做法：
1、準備好所有的食材。
2、雞胸肉去掉筋膜。
3、用刀背錘打成雞肉茸。
4、紫菜用開水泡開備用。
5、雞肉茸放入小碗中加入蛋清，鹽攪打均勻。
6、分次加入少許雞湯繼續攪打均勻。
7、直到成為雞蓉糊備用。
8、湯鍋中加入適量的雞湯。
9、大火煮開後加入鹽，胡椒粉調味。
10、倒入雞茸糊慢慢攪拌均勻。
11、小火煮上10分鐘關火。
12、泡開的紫菜放入小碗中。
13、把雞豆花盛入碗中即好。