紫蘇燜鴨

紫蘇燜鴨是一款家常菜品,製作原料主要有鴨肉、姜蔥、紫蘇、大蒜等。

基本信息

原料:

鴨肉、姜蔥、紫蘇、大蒜。

調料:

柱侯醬、白醋、白酒、糖、油。

做法:

1、把鴨子切片,飛水後用姜、蒜、白酒醃製一下,劈掉臊味。

2、燒熱油鑊,爆香姜和蒜頭後放入紫蘇炒香。再放入鴨肉炒香。

3、調味後,加入適量水將鴨塊燜熟20分鐘,最後勾芡便可上桌食用。

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