原料:
鴨肉、姜蔥、紫蘇、大蒜。
調料:
柱侯醬、白醋、白酒、糖、油。
做法:
1、把鴨子切片,飛水後用姜、蒜、白酒醃製一下,劈掉臊味。
2、燒熱油鑊,爆香姜和蒜頭後放入紫蘇炒香。再放入鴨肉炒香。
3、調味後,加入適量水將鴨塊燜熟20分鐘,最後勾芡便可上桌食用。
紫蘇燜鴨是一款家常菜品,製作原料主要有鴨肉、姜蔥、紫蘇、大蒜等。
原料:
鴨肉、姜蔥、紫蘇、大蒜。
調料:
柱侯醬、白醋、白酒、糖、油。
做法:
1、把鴨子切片,飛水後用姜、蒜、白酒醃製一下,劈掉臊味。
2、燒熱油鑊,爆香姜和蒜頭後放入紫蘇炒香。再放入鴨肉炒香。
3、調味後,加入適量水將鴨塊燜熟20分鐘,最後勾芡便可上桌食用。
紫蘇燜鴨肉是一道由紫蘇、鴨子、陳皮等做成的美食。
材料 做法醬燜辣味鴨是一款美味食譜,主要原料是光鴨、桂林辣椒醬、蔥等,這道菜製作簡單、營養豐富,鮮香可口。
檸檬鴨是廣西南寧武鳴一帶的特色菜餚。其做法是將宰後洗淨的鴨切成塊,入鍋炒至六分熟再放入切成絲的酸辣椒、酸芥頭、酸薑、酸檸檬、酸梅、生薑及蒜泥,共同煨至八...
產品簡介 口味特點 原料特點 製作材料 製作要點紫蘇鴨是一道傳統名餚,屬於粵菜系客家菜。生活在山邊的客家人善養雞鴨,自然少不了用鴨肉入饌,鮮嫩的鴨肉炸得金黃香酥,淋上香氣濃郁的紫蘇製作的料汁。
材料 做法小蔥燒鹹肉/紅燒排骨 紅燒肉方/毛家紅燒肉 紅燒魄魚/紅燒小鱖魚
圖書信息 內容簡介 目錄光鴨500克、桂林辣椒醬30克、蔥段20克、唐芹30克、蒜頭(去衣拍碎)15克、薑片30克、蚝油20毫升,陳皮、紫蘇、芫茜各少許,鹽、糖、米酒、生抽、花...
材料: 烹製:全州醋血鴨是桂林全州的一個地方特色美食 ,採用盛夏上市的子鴨為原料,殺鴨留血、注入酸醋,以嫩薑或苦瓜為配料,將鴨肉先武、再文火燜熟,在出鍋前倒入醋血。成...
全州特色 起源傳說 製作方法 選料 配料牛腱 :Spiced Beef Shank紅心鴨卷 :Sliced... with Dressing素鴨 :Vegetarian Duck醬鴨...
簡介 詳 單 參考資料