紫薯蜂巢蒸糕

全蛋1隻，麵粉200克，紫薯泥200克（紫薯洗淨去皮切成塊蒸熟輾成泥），白糖120克，酵母5ML，溫水200克（30度左右，不能燙，燙了會把酵母燙死的）所有原料混合，用筷子攪拌勻，放入容器內蓋上保鮮膜發酵至體積明明增至2.5倍大小左右，並且表層有氣泡產生，拌勻裝入模具內至八分滿（我用的蛋塔模，塔模內先刷一層油，目的是取出的時候防粘）靜置15分鐘左右，鍋內放水燒開，把裝入原料的模子放入開大火隔水蒸15分鐘左右既可（具體時間根據模具大小有所增減），取出後用牙鑒在模具周圍劃一圈，然後用牙鑒把其取出。

材料:

全蛋1隻，麵粉200克，紫薯泥200克（紫薯洗淨去皮切成塊蒸熟輾成泥），白糖120克，酵母5ML，溫水200克（30度左右，不能燙，燙了會把酵母燙死的）

做法:

所有原料混合，用筷子攪拌勻，放入容器內蓋上保鮮膜發酵至體積明明增至2.5倍大小左右，並且表層有氣泡產生，拌勻裝入模具內至八分滿（我用的蛋塔模，塔模內先刷一層油，目的是取出的時候防粘）靜置15分鐘左右，鍋內放水燒開，把裝入原料的模子放入開大火隔水蒸15分鐘左右既可（具體時間根據模具大小有所增減），取出後用牙鑒在模具周圍劃一圈，然後用牙鑒把其取出。