紫薯火腿麵包卷

6擀成片。。 8撒上火腿粒。 10放入模具。

基本簡介

名稱：紫薯火腿麵包卷
製作難度：普通
所需時間：三刻鐘
主要工藝：烘焙
主要食材：西點類

食材明細

高筋麵粉 300克
雞蛋 一個
糖 25克
酵母 1小勺
牛奶 180克
鹽 半小勺
黃油 30克

製作方法

1除黃油外所有材料揉成麵團，加入黃油揉至光滑出薄膜，放入冰櫃進行冷發酵至兩倍大。
2紫薯餡；紫薯、淡奶油、糖。
3紫薯蒸熟壓成泥，加入糖和淡奶油攪拌均勻。
4火腿腸切成碎粒。
5拿出發酵好的麵團排氣醒至29分鐘。
6擀成片。。
7把面片上抹上紫薯餡。
8撒上火腿粒。
9捲成卷切成厚片。
10放入模具。
11表面撒上火腿粒，進行最後發酵。
12發酵至八分滿，刷蛋液，撒上砂糖。
13烤箱180度，上下火20分鐘。香噴噴的麵包出爐啦。