紫菜鍋塌豆腐

紫菜鍋塌豆腐是以紫菜、硬豆腐等為主要食材製作的美食，把豆腐沾蛋液，再沾麵粉，放中火油內煎至金黃色，取出放碟。，再在豆腐上面灑上紫菜絲，伴日式芥末醬一起品嘗。

紫菜鍋塌豆腐
製作方法:

主　料： 硬豆腐 蛋 紫菜 冷麵汁 輔　料： 麵粉 青芥末醬
1. 硬豆腐1盒切8件，隔淨。
2. 燒油，把豆腐沾蛋液，再沾麵粉，放中火油內煎至金黃色，取出放碟。
3. 把日式冷麵汁入碟內，豆腐上面灑上紫菜絲，伴日式芥末醬一起品嚐。