紫茄粥

營養師推薦:淨血保肝+降膽固醇紫茄子300克，白米80克鹽、胡椒粉適量1、將紫茄子洗淨.切成碎末。 2、洗淨白米.放人鍋中.加水煮滾後.轉小火熬煮成粥。 3、加入紫茄子末煮熟後、放人鹽、胡椒粉調味拌勻即可。

營養師推薦:淨血保肝+降膽固醇

材料：

紫茄子300克，白米80克

調味料：

鹽、胡椒粉適量

做法：

1、將紫茄子洗淨.切成碎末。
2、洗淨白米.放人鍋中.加水煮滾後.轉小火熬煮成粥。
3、加入紫茄子末煮熟後、放人鹽、胡椒粉調味拌勻即可。

清肝解毒功效：

紫茄子有清熱、活血、止血、解毒之效，能降低膽固醇，增強微血管的抵抗力.有利於清熱祛濕，對黃疸型肝炎患者來說。尤具療效。