索氏提取簡介
索氏提取用溶劑將固體長期浸潤而將所需要的物質浸出來，即長期浸出法。此法花費時間長、溶劑用量大、效率不高。在實驗室多採用脂肪提取器（索氏提取器）來提取、脂肪提取器（如圖所示）利用溶劑回流及虹吸原理，使固體物質連續不斷地被純溶劑萃取，既節約溶劑萃取效率又高。萃取前先將固體物質研碎，以增加固液接觸的面積。然後將固體物質放在濾紙套內，置於提取器2中，提取器的下端與盛有溶劑的圓底燒瓶5相連線，上面接回流冷凝管。加熱圓底燒瓶5，使溶劑沸騰，蒸氣通過提取器的支管4上升，被冷凝後滴入提取器中，溶劑和固體接觸進行萃取，當溶劑面超過虹吸管3的最高處時，含有萃取物的溶劑虹吸回燒瓶，因而萃取出一部分物質，如此重複，使固體物質不斷為純的溶劑所萃取、將萃取出的物質富集在燒瓶中。
液—固萃取是利用溶劑對固體混合物中所需成分的溶解度大，對雜質的溶解度小來達到提取分離的目的.一種方法是把固體物質放於溶劑中長期浸泡而達到萃取的目的，但是這種方法時間長，消耗溶劑，萃取效率也不高.另一種是採用索氏提取器的方法，它是利用溶劑的回流和虹吸原理，對固體混合物中所需成分進行連續提取.當提取筒中回流下的溶劑的液面超過索氏提取器的虹吸管時，提取筒中的溶劑流回圓底燒瓶內，即發生虹吸.隨溫度升高，再次回流開始，每次虹吸前，固體物質都能被純的熱溶劑所萃取，溶劑反覆利用，縮短了提取時間，所以萃取效率較高。
這種方法適用於提取溶解度較小的物質，但當物質受熱易分解和萃取劑沸點較高時，不宜用此種方法。
索氏提取舉例
⒈萃取法回流提取
用濾紙製作圓柱狀濾紙筒，稱取10g茶葉，用研缽搗成茶葉末，裝入濾紙筒中，將開口端摺疊封住，放入提取筒中.將150 mL圓底燒瓶安裝於電熱套上，放入2粒沸石，量取95%乙醇100mL，從提取筒中倒入燒瓶，安裝好索氏提取裝置，見圖4-21.1，打開電源，加熱回流2小時.實驗時能夠觀察到，隨著回流的進行，當提取筒中回流下的乙醇液的液面稍高於索氏提取器的虹吸管頂端時，提取筒中的乙醇液發生虹吸並全部流回到燒瓶內.然後再次回流，虹吸，記錄虹吸次數.虹吸5-6次後,當提取筒中提取液顏色變得很淺時，說明被提取物已大部分被提取，停止加熱，移去電熱套，冷卻提取液.拆除索氏提取器（若提取筒中仍有少量提取液，傾斜使其全部流到圓底燒瓶中），安裝冷凝管進行蒸餾，至剩餘5mL左右時趁熱傾入盛有生石灰的蒸發皿中攪拌成糊狀後蒸乾成粉狀。然後用升華法獲得其晶體-緊貼器壁又要能方便放置.
⒉生石灰起中和和吸水作用，以除去部分雜質.
⒊粗咖啡因中的水分必須除完全之後，才能進行升華操作，否則留有的少量水分會在下一步升華開始時帶來一些煙霧.
⒋加熱溫度是升華操作成功的關鍵，升華過程中始終都應嚴格控制加熱溫度，溫度太高，會發生炭化，影響結晶顏色，升華溫度一定要控制在固體化合物熔點以下.
⒌再升華是為了使升華完全，再升華過程也要嚴格控制加熱溫度.
