素麻婆豆腐

素麻婆豆腐

素麻婆豆腐是一道家常菜,製作原料主要有內脂豆腐、郫縣豆瓣醬、小蔥、花椒麵、澱粉、醬油、鹽、油。

原料

內脂豆腐1盒

調料

郫縣豆瓣醬1匙、小蔥1根、花椒麵1小匙、澱粉1匙、醬油1匙、鹽、油適量

做法

1、豆腐切小塊、小蔥切末、、花椒粉、水澱粉、醬油、少許糖;

2、鍋內加少許油,油熱後加入豆瓣醬、鹽、花椒粉、炒香;

3、加入一湯勺水,煮沸後加入蔥白末;

4、加入醬油、豆腐塊中火煮沸,翻面加蓋煮兩分鐘;

5、改大火,水澱粉沿鍋邊淋入,將芡汁翻均勻後關火;

6、起鍋,撒上花椒麵及蔥花,一盤沒有肉的麻婆豆腐上桌啦!

相關詞條

熱門詞條

聯絡我們