素食綠茶草莓糕製作簡單，營養豐富，口感良好。
素食綠茶草莓糕的製作材料綠茶草莓糕GreenTeaStrawberryCake材料草莓15個（6個裝飾用，剩餘的切成小塊）、奶油 (Whippingcream)250cc、白糖18g（可隨個人口味增減份量）、白糖2大匙、楓樹糖漿(Maplesyrup)1大匙、沙拉油 (Saladoil)2大匙、鮮奶70cc、低筋麵粉(Cakeflour/Lowglutenflour)6大匙、高筋麵粉(Breadflour)2 大匙、杏仁粉2大匙、綠茶粉(抹茶粉)1小匙、發粉(Bakingpowder)、蘇打粉(Sodapowder)
素食綠茶草莓糕的做法①�爐預熱到180℃～190℃(355°F～375°F)，
準備22×22cm模型１個，模型中鋪上�紙。
②將材料(A)放入小鍋用小火加熱到白糖溶解為止，然後倒入容器中。
③將材料(B)過篩後加入(2)，用打蛋器攪拌均勻。
④倒入拌好的麵糊到模型中，將表面抹平。
⑤放入已預熱的�爐中，�10分鐘後取出、放涼。待涼後，切成三等份。
（�爐不同，火的強度也不一樣，注意觀察不要燒焦，隨時調節�爐的時間。）
⑥在奶油中加入白糖打發起泡，保留一部份裝飾用，
將剩餘的奶油與草莓塊混合均勻後，鋪在三塊素糕中間夾層。
⑦最後，在表面裝飾上奶油和6個草莓即成。
