素食筍豆蘑菇皮凍

素食筍豆蘑菇皮凍美食，主要原料有雙孢菇150g、黃豆50g、春筍50g、芹菜100g、大料4個（八角　茴香）、瓊脂10g等，切塊，裝盤，拌上香菜，調上汁，就可以吃了。該菜製作簡單，味道鮮美，老少皆宜，是一道營養豐富的家常菜。

素食筍豆蘑菇皮凍的做法
原料：
雙孢菇150g、黃豆50g、春筍50g、芹菜100g、大料4個（八角　茴香）、瓊脂10g（洋菜　石花菜）、老抽醬油適量、鹽少許、蒜、適量、醋少許、生抽醬油少許、香菜適量
準備：
1、雙孢菇洗淨，切成片。春筍切片。黃豆洗淨。芹菜切小碎丁。蒜切成茸。
2、用溫水把瓊脂泡軟，待用。
3、香菜洗淨，切成段。
4、小碗，調入生抽、醋、蒜茸
做法：
1、鍋里放油，放大料，後放入黃豆、雙孢菇和筍片，炒一下，加水。
2、燒開後，放入醬油和一點點鹽，把火調小一些，煮20分鐘,把大料撈出。
3、加入瓊脂，再煮，直至瓊脂完全融化。
4、關火，放到方形容器，晾涼。
5、切塊，裝盤，拌上香菜，調上汁，就可以吃了。