食材明細
主料: 粗拉麵300g
配料: 洋蔥半個 番茄1個 雞蛋2個 青椒1個 包菜1棵
輔料: 鹽適量 老抽適量 胡椒粉適量 花椒粉適量 植物油適量 醋適量
製作步驟
1. 青椒、洋蔥切絲,番茄切條,菠菜切段,雞蛋打散。
2. 買的麵條。
3. 鍋內加水,麵條煮至八成熟,撈出,在冷水中過一下,撈碗中待用。
4. 鍋內放較多的油,雞蛋炒好盛出。
5. 鍋內留少許油,放入番茄條翻炒。
6. 加入洋蔥和青椒,翻炒。
7. 加入菠菜段,翻炒幾下。
8. 加入雞蛋,翻炒幾下。
9. 加入過了水的麵條。放入花椒粉、胡椒粉、鹽、老抽,翻炒。
10. 最後加入醋,翻炒均勻後盛盤食用。