原創鐵板炒麵

原創鐵板炒麵是鳳台縣十大名小吃。主料有麵條、素菜、綠豆芽、辣椒油等。

簡介

鳳台縣十大名小吃之五，品種名稱為原創鐵板炒麵。

做法

主料：麵條、素菜、綠豆芽、辣椒油等

輔料：蔥、蒜、姜、味素等。

製作過程：

1、麵條上蒸籠蒸熟，冷涼後待用；

2、加佐料和油盤調；

3、麵條、豆芽、蔬菜用高湯加汁翻炒。

特點

筋骨柔韌、軟而不膩。